春夏秋冬 - 冬 2017 (Shunkashuto - Winter 2017)

『春夏秋冬』セゾンシリーズセゾンシリーズは各季節、自由に新しいチャレンジができる絶好の機会であり、2017‐2018年の冬バージョンでもこういった縛りのない自由な点を最大限に活かし２種類のライ麦麦芽を特徴としたダークセゾンを仕込むことにしました。伝統的なベルギーのピルスナーとペールエールモルトをベースにしたことで、ライ麦麦芽と私たちのお気に入りの新しい原料であるクリスタルライ麦麦芽の滑らかな口当たりとスパイシーなライ麦パンのような風味や味わいを楽しめます。渋みを抑えるために外殻を取り除かれた２種類のスペシャルなロースト麦芽がビールの黒い色を作り出しました。結果として、モルトと酵母の絶妙なバランスと、スパイスや全粒粉パン、リコリスのような香りもほのかに感じられるビールに仕上がりました。今回のバージョン、本シリーズの中で最もユニークな演出がグラスの中でなされていると感じていただけるのではないでしょうか！

スタイル: ダーク・セゾン

モルト:

Pilsner, Pale, Munich, Rye, Red Rye Crystal, Carafa Special II, Carafa Special III

ホップ:

ビタリング - Columbus

味・アロマ - Columbus

酵母: Belle Saison

ABV: 6.0%

IBU: 23

ガスボリューム (炭酸ガス含有量): 2.5