春夏秋冬 - 夏 2017 (Shunkashuto - Summer 2017)

四季折々の季節にピッタリのセゾンを造る、というコンセプトのもとに始まった『春夏秋冬』シリーズ。今回の夏バージョンは、アメリカンホップを使ったセゾンになります。

春バージョンではクラシックなセゾンによく使われるホップを用いていましたが、今回はアメリカ産のホップを使用することで、ホップ由来の爽やかな味わいを感じていただけるビールとなりました。今回、香りと味わいを形作るホップとした使用したのは３種類です。Belmaはほのかにグレープフルーツやイチゴの風味を持った、柑橘系の香りのホップ。HBC344は爽やかなトロピカル感の強いホップ。そして、Zythosはパイナップルといったトロピカル感にシトラスの香りの乗ったホップで、この３種類を組み合わせて使用しています。また、麦芽については、前回と同じくベルギー産ながら、ペールエールモルトをメインに、少量のオーツ麦を加えることで、ホップ、酵母が醸し出す風味とバランスした味わいとなりました。

スタイル: セゾン

モルト:

Pale Ale, Pilsner, Naked Oats

ホップ:

ビタリング - Millenium

味・アロマ - Belma, HBC344, Zythos

酵母: Belle Saison

ABV: 5.5%

IBU: 22

ガスボリューム (炭酸ガス含有量): 2.5