深緋色が美しい、色・味・香りの三拍子が揃ったレッドIPA
【味わいの特徴】クリスタルモルト由来のダークフルーツのような味わいがハウスイーストが醸し出すフルーティーな個性とアメリカンホップとうまく結びつき、全体の調和が取れたレッドIPAに仕上がりました。重厚なモルトの味わいはしっかりありながら、キレもありシャープなホップの香りとベルジャン酵母由来のドライさも兼ね備えています。【相性の良い食事】ハヤシライス、カプレーゼ、アジフライ（中濃ソース）【名前の由来】モルト由来の深いスカーレット色（深緋色）が美しく、どこか自信に満ち溢れた大人びた女性を想わせることから、このビールを毬一族の長女という位置づけて、緋毬という名前をつけました。颯爽と風を切って歩く緋毬の姿は次女の毬子だけでなくみんなの憧れの的です。【醸造家の声】2021年に初めて毬一族シリーズに登場して以来、3度目の緋毬。ハウスイーストであるベルギー酵母とダークなクリスタルモルト、フルーティーなアメリカンホップの掛け合わせが上手くいった例のような自信作でしたが、今回のリリースでは少しアレンジを加えています。苦味をやや抑えつつ、ホップの個性をより香りから味わいの方へ重点を移しました。これにより、前作よりもイングリッシュクリスタルモルトとベルジャン酵母が生み出す、リッチなダークフルーツのような味わいを軽やかに楽しむことができるようになりました。
スタイル
ベルジャンレッドIPA
シリーズ
毬一族
ABV
6.0%
IBU
41
ガスボリューム
2.6
モルト
Maris Otter, Pilsner, Munich, Crystal Medium, Red Rye Crystal, Black
ホップ
Motueka, Mosaic, Mosaic Cryo
酵母
Belgian Ale
品目
ビール
JAN
4589718741086
賞味期限
2023/07/25
