Kyoto Brewing Co. - Wholesale

昔 (Jaku)

IPAブームの火付け役と言える往年の製法で、絶妙な苦味とIPA好きの琴線に触れる香りのバランスに焦点をあてた一品

【味わいの特徴】「昔」は一昔前のIPAを意識した、ほどよい苦味と溢れんばかりのホップの味わいが特徴。心地よい苦味の余韻を感じながら、ハーブに近い柑橘香がふわっと広がります。【相性の良い食事】ペペローニピザ、香草の聞いた肉料理【名前の由来】クラフトビールの火付役となった90年代アメリカのIPAを意識して作りました。ホップの香りと苦味のバランスで多くの人に衝撃を与えたこの味、今では既に懐かしさすら感じさせるのではないでしょうか。【醸造家の声】クラフトビールのブームが起こった90年代から今日に至るまで、常にIPAは変化してきました。私たちはその違いに目をつけ、同じレシピで同じホップの量でも、使い方の違いでそれぞれの時代のIPAを感じられる、「今」と「昔」を作りました。2つを並べて飲むと、苦味を特徴として押し出した時代から、よりフルーティーな味わいが求められる時代へとIPAの遍歴、IPAファンの嗜好の変化を感じることが出来て、十分に楽しめます。
スタイルIPAシリーズ解放ABV6.0%IBU62ガスボリューム2.6モルトPilsner, Wheat, Carapils, T50ホップPahto, Cascade, Amarillo, Simcoe, Centennial酵母American Ale品目ビールJAN4589718740744賞味期限2022/01/08