みのり (Minori)

これは年間を通して私たちが楽しみにしているリリースの1つです。元々は初開催となった“Fuji to Hood”コラボフェスに参加した後に仕込んだもので、仕上がったビールに残るホップのアロマを高めるために、その旅で学んだ新たなホップの添加方法を初めて試しました。この技術はヘイジ―IPAにも使われており、強いホップフレーバーとアロマを生み出します。みのりでは、CitraとMosaicホップを使い、その特徴を出すことを試みました。

実は、ベースのレシピは私たちのお気に入りであるホッピーなベルジャンIPA毬子に多くのヒントを得ました。小麦麦芽とヴィエナモルトの組み合わせは心地よい柔らかなベースを造り出し、わずかに残るモルトの甘さがホップの柑橘の特徴を引き立てます。しかし酵母はアメリカン酵母を使っているため、このビールはIPAの全く新しい世界を表現しています。使用したホップの量に対して苦味はかなり抑えられており、この柑橘の特徴が前面にでたビールは非常に飲みやすい仕上がりです。

さあ、みのりを飲んでみてください。なぜこのリリースを毎年私たちが楽しみにしているのか、おわかりいただけると思います!

名前の由来: 名前の由来: ビールが子供のようなものだったら、 どんな名前を付けようか。ふと考えます。毬子譲りの柔らかなモルト感は女の子みたいだな。ポートランドの旅で芽生えたアイディアが実って形になったわけだから 「みのり」って名前が似合うな。なんて風に。私の旅でみのりが生まれたように、これから旅立つこの子が皆さんに喜びや楽しさやあるいは閃きのような何かの実りを生み出せれば嬉しく思います。
今日も皆さんにみのりある一日を。

スタイル:
アメリカンIPA
モルト:
Pilsner, Wheat, Vienna
ホップ:
ビタリング - Columbus
味・アロマ - Citra, Mosaic
酵母:
American Ale
ABV:
6.5%
IBU:
31
ガスボリューム (炭酸ガス含有量):
2.4
ボトルJANコード:
4589718740256

コレクション: ボトル

プロダクトタイプ: Beer


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