夏の気まぐれ 2019 (Natsu no Kimagure 2019)

気まぐれシリーズについては、新しいことを試すのにぴったりな機会だと捉えています。今年の夏バージョンでは、飲みやすさと味わいの豊かさを両立させることを目指して、新しい材料（新しいホップとフレーク状の小麦）とテクニック（フルボディかつ低アルコールのビールを造ること）に目を向けてみることにしました。その結果、なんとアルコール度数４％という、KBC史上最も低アルコールのビールに仕上がりました。また、フレーク状の小麦とイギリスの伝統的なエールモルト（Golden Promise）を使用したことで、ボディ感があり、伝統的なブリティッシュエールのようなモルト感も感じられる仕上がりとなりました。一方で、まだ名前がつけられていない実験的ホップ（HBC685）を使用したことで、シトラス感や熟した果物などのフルーティさとともに、ほのかにハーブっぽさや土っぽさも感じさせてくれます。そして、全体のバランスを整えるために、以前からのお気に入りホップであるSimcoeも併せて使用してみることにしました。しっかりとしたモルト感に支えられたことで、ホップの渋みを目立たせることなく、たっぷりのホップを使うことができました。この飲みやすいホッピーなビール、皆さんに気に入っていただけますように！