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Tadaima
伝統的なザーツホップのハーバルで爽やかアロマが心地よいチェコのクラシックラガー【味わいの特徴】美しい黄金色にライトなボディ、伝統的なザーツホップのハーバルで爽やかアロマが心地よいチェコのクラシッ...
ビアスタイル
チェコピルス
アルコール度数
4.5
伝統的なザーツホップのハーバルで爽やかアロマが心地よいチェコのクラシックラガー
モルトとホップは昨年のものから変えず、ベースはピルスナーモルト、そこにほんの少しだけウィーンモルトを加えています。これによって、透き通ったゴールデンカラーに仕上げ、ビスケットやトフィーのようなモルトの美味しさが補強され、さらに奥行きが生まれます。
ホップはやはり定番の伝統的なチェコ産ザーツのみを使用。煮沸の後半に投入することで苦味は控えめに抑えつつ、フローラルさ、ハーバル感、そしてスパイスのニュアンスをしっかりとビールの香りと味わいに加えています。今年は特に良い品質のザーツが手に入ったので、飲んだ方にはその違いがすぐにわかってもらえると思います。
また、昨年のものより、ほんの少しドライに仕上げ、モルトとホップの風味をより感じやすく工夫しました。あとは造る上での約束をひとつひとつしっかり守り、丁寧に仕上げることで、チェコスタイルビールに欠かせない、スッキリとした飲みやすさを生み出せるのです。
そして、誰も彼もが「仕事終わりの最初の一杯」にしたくなるチェコピルスができました。さぁ、「ただいま」を号令にささやかなご褒美タイムを始めましょう！
