ホッピーラガーは、いつ、どんなシーンでもぴったりと寄り添い、最高の気分にしてくれるスタイルですが、特に晴れた競馬場で飲むホッピーラガーは格別でしょうね。このビールを設計するにあたり最優先したのは、やはり“飲みやすさ”。ムシムシとする暑さのなか、競馬場のトラックのそばで思わず手に取りたくなる一杯を目指しました。

モルトはメキシカンスタイルのラガーに近い構成からスタートし、ピルスナーモルトを主体に、少量のとうもろこしフレークでボディをクリスピーでドライな飲み口に仕上げています。さらにウィーンモルトを加えることで、奥行きとほのかな甘みをプラスしました。

ホップには、クラシックなアメリカンホップを採用し、センテニアル、チヌーク、シトラを使用。パイナップルや柑橘、そして松のようなキャラクターが際立ちます。苦味はしっかり感じられつつも強すぎず、思わずもう一口飲みたくなる絶妙なバランスです。

ラガー酵母と低温熟成により、ドライでクリーン、そしてキレのあるフィニッシュに。ときにシンプルであることが最良の答えであるという考えのもとに仕上げた最高の一杯です。