すっぴん (Suppin)

クラフトビールの熱烈なファンの方々と同様、私たちもホッピーなビールや様々な要素が複雑に重なり合ったビール、そしてサワービールなどをこよなく愛しております。一方で、そういったビールの複雑さが場合によってはその場その時を純粋に楽しむことの妨げとなり、こうしたシーンの邪魔をしないものを求める場面があるような気もします。

今回のテーマを実現するために、このビールには日頃から使っているピルスナーのベースモルトとちょっとした味わいを加えるためのヴィエナモルトを使用しました。そして味わいを出すために１種類だけホップを使用し、それがスッキリとした香りも残しています。酵母は麦汁の糖を分解しアルコール発酵するという仕事に徹してもらい、それ以外の酵母が生む特徴がビールに加わるようなことは極力抑えました。結果として、親父が魚釣りの日にクーラーボックスに入れていくビール、野球の試合で勝った祝いに友達が一杯おごってくれるビール、そういったどんな場面にもぴったり合うKBCバージョンのビールに仕上がりました！

名前の由来：

このビールを最初に口にしたとき、そのシンプルで飾らない味わいに『すっぴん』という言葉が真っ先に浮かびました。 ここぞという時に少し着飾るのもいいけれど、普段着で過ごす一日だって素晴らしい。気の置けない仲間と、わいわい楽しむ時にぴったりなシンプルな味わい。

『すっぴん』はそんなイメージのビールです。

スタイル：アメリカン・ブロンド・エール

モルト:

Pilsner, Vienna

ホップ:

ビタリング - Merkur

味・アロマ - Willamette

酵母: American Ale

ABV: 5.0%

IBU: 11

ガスボリューム (炭酸ガス含有量): 2.5