定番シリーズ

私たちが考える理想のビール
京都醸造の定番フラッグシップ
新 一期一会 (New Ichigo Ichie)新 一期一会 (New Ichigo Ichie)

新 一期一会 (New Ichigo Ichie)

一意専心 (Ichii Senshin)

一意専心 (Ichii Senshin)

新 一意専心 (New Ichii Senshin)新 一意専心 (New Ichii Senshin)

新 一意専心 (New Ichii Senshin)

黒潮の如く (Kuroshio no Gotoku)

黒潮の如く (Kuroshio no Gotoku)

新 黒潮の如く (New Kuroshio no Gotoku)新 黒潮の如く (New Kuroshio no Gotoku)

新 黒潮の如く (New Kuroshio no Gotoku)

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仲間シリーズ

ビールづくりの楽しさを分かち合う友達・仲間達と互いの知識や技術を出し合いながら一緒にビールを仕込むコラボシリーズ


モカ雷神 (Mocha Thunder)モカ雷神 (Mocha Thunder)

モカ雷神 (Mocha Thunder)

燻 (Iburi)燻 (Iburi)

燻 (Iburi)

親友との絆 (Bonds of Friendship)親友との絆 (Bonds of Friendship)

親友との絆 (Bonds of Friendship)

一汁多彩 Brett (Farmer's Table Brett)一汁多彩 Brett (Farmer's Table Brett)

一汁多彩 Brett (Farmer's Table Brett)

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気まぐれシリーズ

四季折々の印象やその季節に美味しいと思うビールを
IPAで表現した気まぐれシリーズ
春の気まぐれ 2021 (Haru no Kimagure 2021)春の気まぐれ 2021 (Haru no Kimagure 2021)

春の気まぐれ 2021 (Haru no Kimagure 2021)

冬の気まぐれ 2020 (Fuyu no Kimagure 2020)冬の気まぐれ 2020 (Fuyu no Kimagure 2020)

冬の気まぐれ 2020 (Fuyu no Kimagure 2020)

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毬一族シリーズ

ホップがたくさんの房をつけるように
毬一族の繁栄は止まらない
ベルジャン酵母を使ったホッピーなビールシリーズ
毬子 (Mariko)毬子 (Mariko)

毬子 (Mariko)

毬蔵 (Marizo)毬蔵 (Marizo)

毬蔵 (Marizo)

緋毬 (Himari)緋毬 (Himari)

緋毬 (Himari)

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六味六色シリーズ

６つの味覚（甘酸辛鹹苦旨）をIPAで表現し、
未だ見ぬビールの可能性を追求するシリーズ
甘 (Kan)甘 (Kan)

甘 (Kan)

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ご地愛シリーズ

毎年多くの人が訪れる街「京都」に焦点を当て、
京都醸造と地元のつながりをビールに昇華させていく 
プロジェクトシリーズ
輪 (Wa)輪 (Wa)

輪 (Wa)

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満彩シリーズ

乳酸菌を使ってビールに程よい酸味を
与えるケトルサワー製法を用いた爽快
サワービールシリーズ
果風香 (Strawberry Fields)果風香 (Strawberry Fields)

果風香 (Strawberry Fields)

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解放シリーズ

流行や既成概念などから解き放たれ、
本当に自分たちが造りたいビールに
真正面から向き合ったKBCらしいシリーズ
黎明 (New Dawn)黎明 (New Dawn)

黎明 (New Dawn)

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限定醸造シリーズ

その時々のアイデアや直感を
ビールに転化した限定商品
朱玉 (Ruby Royal)朱玉 (Ruby Royal)

朱玉 (Ruby Royal)

春夏秋冬 - 冬 2019　長期熟成バージョン (Shunkashuto - Winter 2019 - 1 YEAR MATURED VERSION)

春夏秋冬 - 冬 2019　長期熟成バージョン (Shunkashuto - Winter 2019 - 1 YEAR MATURED VERSION)

夜の帳 (Veil of Darkness)夜の帳 (Veil of Darkness)

夜の帳 (Veil of Darkness)

深雪　長期熟成バージョン (MIYUKI - 1 YEAR MATURED VERSION)

深雪　長期熟成バージョン (MIYUKI - 1 YEAR MATURED VERSION)

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