定番シリーズ
私たちが考える理想のビール
京都醸造の定番フラッグシップ
気まぐれシリーズ
四季折々の印象やその季節に美味しいと思うビールを
IPAで表現した気まぐれシリーズ
紡シリーズ
全国の飲食店・ビアバーのお客さまの意見をもとに、
「食」との相性に焦点を当てたビールを造るシリーズ
「食」との相性に焦点を当てたビールを造るシリーズ
毬一族シリーズ
ホップがたくさんの房をつけるように
毬一族の繁栄は止まらない
ベルジャン酵母を使ったホッピーなビールシリーズ
六人の変革者シリーズ
IPAの大きなトレンドを生んだ、流行や既成観念にとらわれず、真のIPAを追求し、果敢に挑戦しつづけた六人の変革者達に焦点を当てたシリーズ。
仲間シリーズ
ビールづくりの楽しさを分かち合う友達・仲間達と互いの知識や技術を出し合いながら一緒にビールを仕込むコラボシリーズ
古道をゆく
酵母の個性と二次熟成の深さで本格的なクラシックセゾンを味わうシリーズ
限定醸造シリーズ
その時々のアイデアや直感を
ビールに転化した限定商品
満彩シリーズ
乳酸菌を使ってビールに程よい酸味を
与えるケトルサワー製法を用いた爽快
サワービールシリーズ
新天地シリーズ
京都醸造にとって未踏の地だったラガービールの世界へ飛び込み、
「最高のラガー」を求めて探検するシリーズ
「最高のラガー」を求めて探検するシリーズ
