甘い罠 (Sweet Trap)

私たちがつくるビールの多くは飲み飽きすることなく何杯も飲み続けられるドライなものが多いですが、しっかりとしたモルト感のあるビールが好きではないということは決してなく、今回リリースとなるビールはまさにこの部類に入ります。ベルギー産のペールエール麦芽はアメリカ産のものに比べるととても豊かな味わいとキャンディーの様な特徴をもち、今回のビールではこれにイギリス産ゴールデンプロミス麦芽からくる蜂蜜のような独特な甘さを組み合わせております。

また、これら麦芽由来のダークフルーツを感じさせる特徴が、AmarilloやCentennialホップが生み出すオレンジやグレープフルーツといった強烈な味わいを絶妙に背後から支えており、これと芳醇なモルトの甘さが相重なることでそれぞれの特徴が溢れんばかりに詰め込まれた贅沢な仕上がりとなりました。さらに、その味わいから舌で感じ取ることは難しいですが、実はこのビールの苦みは先日リリースしたソフトなダブルIPA”柔“に匹敵します！これら麦芽やホップの全ての特徴が、蜂蜜やジャムのようなフルーツ感といった特徴的な味わいや風味を生むアメリカン酵母によって絶妙な形でまとまり、8.0％というそのアルコール度数からしても、まさにゆっくりちびちびと口に運びながら楽しめるビールといえるでしょう！

名前の由来:

それがいいのはわかっている。

モルトが織りなす蜂蜜のような甘美な味

柑橘系ホップ由来の鼻にぬけるフレッシュな香り

ベースに程よく響く苦味になんとも魅惑的な琥珀色

どれも飲みたくなるような誘い文句じゃないか。

でも、8パーセントは少し高い。

どうしようか。。。

やっぱりライトなセゾンあたりにしようか。

いや、でもやっぱり気になる！

「マスター、甘い罠を1杯。」

それがすべての始まりだった。

スタイル: アメリカン・ストロング・エール

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モルト:

Pale Ale, Golden Promise, Munich 1, Biscuit, Melanoidin

ホップ:

ビタリング - Merkur

味・アロマ - Centennial, Amarillo

酵母: American Ale

ABV: 8.0%

IBU: 52

ガスボリューム (炭酸ガス含有量): 2.4