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冬の気まぐれ 2024 (Fuyu no Kimagure 2024)
小麦ビールと西海岸IPAを掛け合わせた、柔らかで滋味深い冬のホワイトIPA
小麦麦芽をたっぷり使ったモルトベースで、満足なボディ感とクリーミーな口当たりを実現しています。柑橘のキャラクターには、鮮やかな柑橘系の風味で知られるクラシックなアメリカンホップを使用しました。カスケードは、オレンジやグレープフルーツのブレンドに松っぽい香りを含む風味が特徴です。アマリロは、レモンやオレンジ系の柑橘の風味に加えて、フローラルやトロピカルフルーツの風味をもたらします。センテニアルホップは、グレープフルーツに樹脂や松の香りが加わります。そして最後に、ニュージーランド産のカスケードを加えました。これは北米産カスケードとは少し異なり、強めのグレープフルーツや深い柑橘の香りにベリーやリンゴの花のようなニュアンスをもたらします。
これらのホップを組み合わせることで、柑橘の香りと風味がどっと溢れる仕掛けが完成し、クリーンなホワイトIPAのベースとの抜群のコンビネーションが完成します。たくさんのホップを使用していますが、苦味は抑えられており、ごくごくと口に運べるドリンカビリティが保たれ、空気が少し乾燥する季節に潤いを与えるような、飲み心地を叶えます。フレッシュで柑橘の香りが彩る冬のIPA、どんなシーンにもぴったりで、長い冬のお気に入りにしてもらえるビールに仕上がりました。